Desde Viña Albares nació la iniciativa de la creación de la nueva marca: Quinta del Obispo, caracterizada por la calidad de siempre de nuestros productos. Nace de nuestras viñas, a base de la selección de las mejores uvas. En nuestras bodegas sigue un proceso productivo muy controlado, empleando los últimos avances tecnológicos sin olvidar la elaboración tradicional.